Cours de cuisine

Nos cours de cuisine sont l'occasion de s'initier ou de se perfectionner aux côtés d'un chef professionnel. Ensemble, vous préparez de A à Z des recettes variées proposés par le cuisinier (entrée - plat ou plat – dessert).

L'objectif ? Apprendre des techniques, découvrir des astuces et repartir avec des plats maison réussis et que l'on peut reproduire facilement!

Pour qui ? Ouverts aux adultes et aux adolescents à partir de 15 ans.

L'inscription comprend 5 cours dans la saison (animés par Pascal MAUDET-CARRION cuisinier professionnel).

Déroulement de chaque cours

Chaque séance se déroule le samedi matin de 9h à 12h30 dans la cuisine de l'ESCALE :

• En petit groupe : 8 participants maximum pour garantir un échange privilégié avec le chef et un espace de travail confortable pour chacun.
• En pratique : Chaque participant prépare ses plats (utilisation de produits de saison) en effectuant chaque étape sous les conseils du cuisinier. A la fin du cours, chaque participant emmène ses plats préparés.

Liste des ustensiles à apporter à chaque cours

- 1 économe
- 1 couteau d'office (10 cm)
- 1 couteau à émincer
- 1 planche à découper
- 1 fouet
- 1 fourchette, 1 grande et 1 petite cuillère
- 1 balance
- 2 saladiers ou cul de poule
- 4 récipients hermétiques en plastique
- Papier Aluminium
- 1 torchon en coton
- 1 tablier
- Et de quoi prendre des notes...

Inscription

Les inscriptions pour la saison 2025/2026 sont complétes.

Vous pouvez toutefois nous contacter pour vous pré-incrire pour l'année prochaine.

Calendrier des cours

Localisation